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中国咖啡豆供需错位:出口优质咖啡豆 进口劣质咖啡豆

  来源:中新网    发布时间:2019-05-20 15:58:00

  中新网客户端北京5月20日电(记者 吴涛)农夫山泉要出咖啡饮品,可口可乐要出咖啡饮品,瑞幸咖啡在美国纳斯达克上市,传闻要倒闭的连咖啡获得B轮融资,近来咖啡市场又热闹起来,怎么回事?

资料图:瑞幸咖啡发展外卖业务。<a target='_blank'  >中新网</a> 吴涛 摄
资料图:瑞幸咖啡发展外卖业务。中新网 吴涛 摄

  中国市场咖啡热

  继可口可乐宣布推出碳酸咖啡后,近日,农夫山泉宣布正式进军咖啡界,将推出结合咖啡成分的饮料。

  记者注意到,两家计划出的咖啡饮品都瞄准了“碳酸”概念。农夫山泉打出了“厚重咖啡+轻盈气泡”概念,产品规格为360ml/瓶,定价在5-6元之间?煽诳衫挚Х刃缕访坪褪奂墼菸垂,预计年底上市。

  不仅仅是即饮咖啡再添新玩家,在现磨咖啡领域,此前陷入倒闭传闻的连咖啡宣布完成2.06亿元B轮融资,并称4月已回到盈利状态。

  现磨咖啡巨头星巴克2019年二季度财报显示,其总营收为63.1亿美元,同比增长4.5%。其中亚太市场营收同比增长9%,超过全球平均增幅。

  和星巴克展开激烈竞争的瑞幸咖啡近来也提交IPO招股书,拟最高筹资5.865亿美元。若按17美元的发行价上限计算,瑞幸咖啡市值将达42亿美元。

  有分析认为,国内咖啡消费市场潜力巨大。国信证券研报显示,中国咖啡人均消费量仅 0.003杯/人/日,与美国(0.931杯/人/日)差距悬殊。同处亚洲的韩国和日本也分别达到0.329和0.245杯/人/日。

  另外,在消费上,相比国际市场,中国市场增长加快。国信证券研究数据显示,中国咖啡消费年增长率在15%左右,预计2020年,中国咖啡市场销量规模将达到3000亿元。而全世界每年增长大概在0.2%。

超市出售的可口可乐授权商标即饮咖啡。<a target='_blank'  >中新网</a> 吴涛 摄
超市出售的可口可乐授权商标即饮咖啡。中新网 吴涛 摄

  即饮、现磨PK,你选哪个?

  咖啡分为现磨、即饮和速溶。公开数据显示,从消费占比上看,国内速溶和即饮咖啡占总消费量的84%,现磨咖啡占16%。国外相反,即现磨占84%,速溶占16%。

  看似速溶咖啡已经完全笼络中国用户的今天,随着瑞幸咖啡等入局,尤其是随着《都挺好》苏大强“我要喝手磨咖啡”的强力IP,喝现磨咖啡的人越来越多。“炮制虽繁必不敢省人工”的咖啡,真香!

  即饮或者速溶咖啡,虽然喝起来方便,但在口感上差强人意。“尤其是有些即饮咖啡,即便包装写着‘如同现磨’,但实际口感和速溶一个味儿,感觉完全上当了。”有消费者接受中新网记者采访时称,还不如去买个1元的雀巢速溶。

  “速溶咖啡里面加了大量的糖精和香料,以满足中国人口味,其实很不健康;更甚者,有一些商贩会用咖啡豆边角料做速溶咖啡。”有咖啡产业相关从业人员接受中新网记者采访时表示,“我们从来不喝速溶咖啡。”

资料图:咖啡豆。
资料图:咖啡豆。

  真赚钱还是赚吆喝?

  做咖啡到底赚不赚钱?为什么一股脑涌入咖啡市?

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